米線是什么做的有膠嗎（米線是什么做的）

大家好，小動來為大家解答以上問題。米線是什么做的有膠嗎，米線是什么做的很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

米粉是將大米磨成粉，將面粉和米粉混合成均勻的條狀，用米線壓制機壓制而成。最著名的是云南米粉，也是當地的特色小吃。

擠壓出來的米線有粗有細，你可以根據自己的需要做出不同粗細的米線。壓好的米線要晾干，晾干后備用。烹飪前需要先用水煮，這樣米粉更不含麩質，可以搭配不同的蔬菜、肉類和食材食用，極其美味。

喜歡吃辣的都知道，正宗的云南米粉超級辣。又酸又辣。真的很好吃，讓人上癮。

米粉的制作方法很多，滿足了吃貨們的欲望。米粉可以煮，可以炒，可以涼拌。然后加入自己喜歡的配菜和食材。真的很好吃。當然每個地方都會有米粉，但是真的不需要你自己去分辨。下面是一些辨別米粉的方法：

1.在店家還沒有做出來之前，可以看看米線的顏色，一般是顆粒本身的啞光米色。不發光的是不含任何色素面筋的正宗米粉。有添加劑的米線又圓又亮。

2.正宗的米粉吃起來像米飯，不正宗的是因為添加劑和工業膠太多，沒有正宗的米香味。

3、口感，正宗米粉不硬不容易咬斷，非正宗米粉不容易捏斷，因為添加了工業膠等添加劑，所以特別結實。不建議多吃。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。