春醬和甜面醬味道一樣嗎（春醬和甜面醬的區別）

大家好，小動來為大家解答以上問題。春醬和甜面醬味道一樣嗎，春醬和甜面醬的區別很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、 春醬是一種韓式混合醬，由黑豆、醬油、芝麻和糖制成。甜面醬又稱甜醬，是以面粉為主要原料，經過制曲、保溫發酵制成的一種醬狀調味品。春醬常用來做韓式炸醬面，甜面醬適合做醬爆和醬煮。

2、 三仁辣醬做法：花生仁、核桃仁用刀剁碎，魚眼切蔥花。將大蒜切碎成粉末；生姜去皮洗凈，大米切丁。將干凈的鍋放在中火上，用色拉油加熱，先放入蔥、蒜末、姜米、干辣椒，再放入甜面醬翻炒至沒有生抽的味道。注入白鹽水，攪拌均勻。煮5分鐘左右至醬汁濃香，加鹽、味精，撒上花生碎、核桃碎、熟芝麻，加入辣椒油、香油，攪拌均勻，放入容器中。

3、 榨菜辣醬的做法：干辣椒擦干水分，去蒂去籽，切成小段；將蔥切成魚眼大小的顆粒；將榨菜和大蒜切成粉末。將滑鍋加熱，放入色拉油加熱，放入干辣椒和蔥炒香。加入甜面醬，翻炒至顏色為棗紅，沒有生醬的味道。加入榨菜粉、蒜粉、鹽、味精、糖、香油，攪拌均勻，放入容器中備用。

4、 肉末辣醬的做法：將肥豬肉和瘦豬肉分別用絞肉機磨成泥；將蔥、姜和蒜分別切成粉末；干辣椒去蒂，去灰，切成小段。將炒鍋放在中火上，放入肥糊和50g清水，用勺子翻炒至出油，殘渣呈金黃色，取出瀝干油。

5、 加入花椒、八角、桂皮、白芷、草果、香葉、肉豆蔻等香粒，炒熟后取出。干辣椒節炸至紅棕色。將瘦肉糊翻炒至熟。加入甜面醬，翻炒至沒有生抽的味道。加入撈渣、蔥末、姜末、蒜末、辣椒面、孜然粉、鹽、味精，翻炒2分鐘左右，至食材混合。把它放在一個容器里，冷卻后儲存起來。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。