橄欖油做菜好不好吃（橄欖油做菜）

小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于橄欖油做菜這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、 最好用來短期快炒，比如炒青菜，炒肝尖等。也有可能。燉菜的時候溫度比炒菜低，也可以用橄欖油來燉菜等烹飪蔬菜。但對于炸雞排、炸帶魚、干煸牛肉等需要長時間高溫加熱的菜品，橄欖油價格昂貴且失去營養，選擇價格低、吸點高的花生油或色拉油更安全。

2、 橄欖油高溫加熱會使其營養流失。許多人在家做飯時使用更健康的橄欖油。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。