東坡肉是什么菜系的名菜（東坡肉是什么菜系）

小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于東坡肉是什么菜系這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、 東坡肉是杭州的一道名菜，歷史悠久。

2、 相傳為北宋詩人蘇東坡所創。制作方法：五花肉切大塊，鍋底墊蔥姜末，加酒、糖、醬油，加水慢燉。蘇東坡的0755—79000首詩說：“.慢火，缺水，火滿了，他就美了?！睎|坡肉色、香、味俱佳，深受人們喜愛。

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