怎么蒸螃蟹不掉腿（怎么蒸螃蟹）

小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于怎么蒸螃蟹這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、 蒸螃蟹前，用小刷子將蟹殼和蟹腿清洗干凈，放入清水中浸泡半天，將肚子里的臟東西瀝干。小貼士：蒸之前可以在活蟹上倒適量白酒稍微腌制一下，味道會更好。

2、 蒸之前用繩子把蟹爪綁好，防止蒸的時候蟹爪脫落，蟹油流出。小貼士：如果你用稻草把整只螃蟹包起來，它會保持新鮮和香味。

3、 鍋底放適量水，入蒸籠蒸15-20分鐘。烹飪時不宜開蓋，一次性蒸透，否則會影響螃蟹的口感。小貼士：在蒸的過程中，可以將生姜切碎切塊，放入醋中。蒸熟后，可以蘸醋食用。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。